| Oxaalzuur kan giftig zijn voor de nieren. Lange of herhaalde blootstelling aan oxaalzuur kan schade aan de nieren toedoen. Voedsel die aanzienlijke hoeveelheden oxaalzuur bevatten zijn cacao, chocolade, de meeste noten, bessen, bonen en bieten. Ook komt het voor in spinazie en rabarber.
|
